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【轉(zhuǎn)載】事關(guān)預(yù)制菜 六部門發(fā)文通知
2024-03-26 10:15:41

市場監(jiān)管總局等六部門聯(lián)合印發(fā)
《關(guān)于加強預(yù)制菜食品安全監(jiān)管
促進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》

這是首次明確預(yù)制菜定義和范圍

預(yù)制菜應(yīng)當(dāng)兼具預(yù)制化和菜肴的特征

界定預(yù)制菜原輔料、預(yù)加工工藝
貯運銷售要求、食用方式、產(chǎn)品范圍等

規(guī)定預(yù)制菜中不添加防腐劑

大力推廣餐飲環(huán)節(jié)使用預(yù)制菜明示
保障消費者的知情權(quán)和選擇權(quán)

研究制定預(yù)制菜食品安全國家標準
明確規(guī)范預(yù)制菜食品安全要求

積極營造良好產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境
支持地方推進預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)建設(shè)

轉(zhuǎn)發(fā)周知


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